• 0 Поддержать автора
  • Поделиться

Мясные блюда

Kirioki87   
Новичок   
04 Февраль 2013 6156 35

Coroka

Имя: Екатерина
Группа: Пользователь
Сообщений: 62
Регистрация: 21.06.2012
Заходил(а): 25.10.2019
Город: Санкт-Петербург
Coroka
Пользователь
   16 Август 2016

Свинина, жареная с болгарским перцем
Ингредиенты:
свинина – 1 кг;
чеснок – 5 зубчиков;
томатная паста – 100мл;
луковица – 3 шт.;
кипяченая вода;
болгарский перец – 1 шт.;
приправа, специи – по вкусу.
Давайте разберемся, как приготовить свинину с болгарским перцем. Итак, мясо обрабатываем, нарезаем небольшими пластами и слегка отбиваем. Затем выкладываем кусочки на разогретую сковородку, наливаем немного растительного маслица и обжариваем с двух сторон на сильном огне, предварительно подсолив свинину. Этим временем очищаем пока лук и шинкуем его крупными полукольцами. Чесночок чистим и измельчаем. Болгарский перчик обрабатываем и нарезаем крупной соломкой. Когда мясо поджарится, добавляем к нему специи и укладываем в кастрюльку для тушения.
Заливаем свинину кипятком, чтобы он полностью покрыл мясо. Добавляем томатную пасту и хорошо все перемешиваем. После этого бросаем болгарский перчик и закрываем крышкой. Пассеруем отдельно измельченный лучок с чесноком до мягкого состояния. Когда обжарка будет полностью готова, перекладываем ее к мясу и тушим в течение 30 минут на слабеньком огне. Вот и все, вкусное и сочное мясо готово! Подаем блюдо с любым гарниром и наслаждаемся ароматным и простым в приготовлении ужином!

Dynallua

Dynallua

Имя: Дана
Группа: Новичок
Сообщений: 10
Регистрация: 17.08.2016
Заходил(а): 21.11.2018
Город: Санкт-Петербург
Район: Пушкинский
Dynallua
Новичок
   17 Август 2016

ммм, как у вас все вкусно)) пошла в магазин, сегодня вечером будет мега-ужин))

LizLukova

Имя: Лиза
Группа: Новичок
Сообщений: 6
Регистрация: 08.07.2016
Заходил(а): 25.08.2016
Город: Санкт-Петербург
LizLukova
Новичок
   22 Август 2016

Мясные тефтели в арахисовом соусе
Блюдо готовится без особых усилий и затрат, невероятно вкусно, необычно и празднично! Побалуйте себя и своих друзей.
Ингредиенты:
говядина (фарш ) - 500г
корень имбирь (мелко натертый) - 2 ст. л.
красный перец чили (очищенный и мелко нарезанный) - 1 шт
базилик или кориандр (порезанный) - 1 ст. л.
кунжутное масло - 1 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
соль, перец - по вкусу
Для соуса:
красная паста карри - 2 ст. л.
кокосовое молоко фирмы «Roi Thai» - 300 мл
арахис (молотый) - 125г
рыбный соус - 1 ст. л.
(можно заменить на готовый суп "Panang curry" фирмы Roi Thai
Приготовление:
1. Купите или сделайте очень мелкий фарш, очень хорошо порубленный.
2. Смешать фарш, имбирь, чили и базилик или кориандр. Добавить 1/2 ст л соли и много черного пeрца.
3. Сформировать 12 шариков.
4. Разогреть кунжутное и растительное масло в вок или сковороде и обжарить шарики на среднем огне до коричневого цвета со всех сторон около 10 мин.
5. Достать из сковороды и положить на кухонные полотенца, чтобы стряхнуть все лишнее масло.
6. Чтобы сделать соус, обжарить пасту карри в вок в течение 1 мин. добавить кокосовое молоко, орехи и рыбный соус.
7. Нагреть, помешивая, пока соус не начнет закипать.
8. Ввернуть в вок тефтели, готовить в соусе на маленьком огне 10-15 мин.
9. Если соус станет слишком густым, добавить немного кокосового молока или воды.
10. Приправить солью и перцем по вкусу.
11. Подавать, посыпав базиликом и кориандром.

Ириска

Имя: Саша
Группа: Новичок
Сообщений: 6
Регистрация: 24.08.2016
Заходил(а): 24.08.2016
Город: Санкт-Петербург
Район: Василеостровский
Ириска
Новичок
   24 Август 2016

Интересно! Надо попробовать

lavanda

Имя: Ольга
Группа: Новичок
Сообщений: 21
Регистрация: 26.10.2016
Заходил(а): 21.09.2019
Город: Санкт-Петербург
Район: Пушкинский
lavanda
Новичок
   30 Октябрь 2016

Люблю))))))

Вероника_

Имя: Вероника
Группа: Новичок
Сообщений: 15
Регистрация: 28.10.2016
Заходил(а): 30.05.2017
Город: Санкт-Петербург
Район: Красногвардейский
Вероника_
Новичок
   30 Октябрь 2016
Цитата 22 Август 2016 14:55

Мясные тефтели в арахисовом соусе
Блюдо готовится без особых усилий и затрат, невероятно вкусно, необычно и празднично! Побалуйте себя и своих друзей.
Ингредиенты:
говядина (фарш ) - 500г
корень имбирь (мелко натертый) - 2 ст. л.
красный перец чили (очищенный и мелко нарезанный) - 1 шт
базилик или кориандр (порезанный) - 1 ст. л.
кунжутное масло - 1 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
соль, перец - по вкусу
Для соуса:
красная паста карри - 2 ст. л.
кокосовое молоко фирмы «Roi Thai» - 300 мл
арахис (молотый) - 125г
рыбный соус - 1 ст. л.
(можно заменить на готовый суп "Panang curry" фирмы Roi Thai
Приготовление:
1. Купите или сделайте очень мелкий фарш, очень хорошо порубленный.
2. Смешать фарш, имбирь, чили и базилик или кориандр. Добавить 1/2 ст л соли и много черного пeрца.
3. Сформировать 12 шариков.
4. Разогреть кунжутное и растительное масло в вок или сковороде и обжарить шарики на среднем огне до коричневого цвета со всех сторон около 10 мин.
5. Достать из сковороды и положить на кухонные полотенца, чтобы стряхнуть все лишнее масло.
6. Чтобы сделать соус, обжарить пасту карри в вок в течение 1 мин. добавить кокосовое молоко, орехи и рыбный соус.
7. Нагреть, помешивая, пока соус не начнет закипать.
8. Ввернуть в вок тефтели, готовить в соусе на маленьком огне 10-15 мин.
9. Если соус станет слишком густым, добавить немного кокосового молока или воды.
10. Приправить солью и перцем по вкусу.
11. Подавать, посыпав базиликом и кориандром.

ооо, какая красота! надо будет попробовать приготовить

alona_bonda

Имя: Alona
Группа: Новичок
Сообщений: 26
Регистрация: 21.07.2016
Заходил(а): 29.04.2019
Город: Санкт-Петербург
alona_bonda
Новичок
   17 Ноябрь 2016

Мы с мужем очень любим мясные блюда. Я частенько готолю утку, котлеты и отбивные. А вот пирог с мясом заказываю в пекарне "Алани" . Тесто у них получается просто восхитительное с вкуснячей мясной начинкой. От такого пирога устоять просто не возможно!

Маргаритка

Имя: Рита
Группа: Новичок
Сообщений: 10
Регистрация: 25.10.2017
Заходил(а): 28.09.2019
Город: Санкт-Петербург
Маргаритка
Новичок
   05 Ноябрь 2017

Муж очень любит все с мясом. Значит я попала на правильный пост . Готовлю каждый день уже замучилась что приготовить. Спасибо за рецепты.

zikova

Имя: Юлиана
Группа: Новичок
Сообщений: 14
Регистрация: 24.11.2017
Заходил(а): 02.12.2018
Город: Санкт-Петербург
zikova
Новичок
   02 Декабрь 2018

рулеты из мяса, это вкусно, очень))

Курицына

Имя: Юлия
Группа: Новичок
Сообщений: 16
Регистрация: 02.12.2018
Заходил(а): 09.01.2020
Город: Санкт-Петербург
Курицына
Новичок
   07 Декабрь 2018

Вкусноиень какая

Потылицына

Имя: Анна
Группа: Новичок
Сообщений: 14
Регистрация: 29.12.2018
Заходил(а): 29.10.2019
Город: Санкт-Петербург
Потылицына
Новичок
   01 Январь 2019

Курица, тушеная с грибами и сметаной

Ингредиенты:
1 курица (весом около 1.5 кг)
300 г свежих грибов
300 г сметаны (10-20%)
растительное масло
соль
перец

Приготовление
Курицу разрезать на кусочки.
Грибы почистить, нарезать ломтиками.
Курицу обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить грибы к курице, посолить, поперчить, жарить на среднем огне, под крышкой, 20 минут.
Добавить сметану, тушить под крышкой до готовности (около 20-30 минут).

Потылицына

Имя: Анна
Группа: Новичок
Сообщений: 14
Регистрация: 29.12.2018
Заходил(а): 29.10.2019
Город: Санкт-Петербург
Потылицына
Новичок
   01 Январь 2019
Котлеты куриные
Ингредиенты:
Филе куриное (1 часть)
Капуста белокочанная (1 часть)
Лук репчатый (а лучше белый) — 1 шт
Соль (поваренная, морская)
Перец черный (молотый, горошком)
Одинаковое по объему количество мяса и капусты прокрутить на мясорубке вместе с головкой лука.
Если котлетки делаются для ребятни, этот шаг можно и проскочить, но для взрослых можно добавить чеснока и петрушки.
Все! Фарш готов! Посолите, поперчите на свой вкус, и можно жарить!
Жарим на растительном масле, на среднем огне. Без какой-либо панировки.
Жарятся котлеты очень быстро, уже через минутку полупрозрачность фарша исчезает, а как только наши котлетки побелели - можно смело переворачивать. А уж до какого нездорового цвета корочки зажаривать - это дело сугубо личное.
Котлетки получаются очень вкусные и сочные, спасибо капусте, причем она во вкусе почти не чувствуется.

Ganaedria

Имя: Алина
Группа: Новичок
Сообщений: 17
Регистрация: 04.03.2019
Заходил(а): 23.08.2019
Город: Санкт-Петербург
Район: Адмиралтейский
Ganaedria
Новичок
   21 Март 2019

Я обожаю цельные стейки делать, например, филе миньон в чесночном масле и розмарином)

GrigorievOksana

Имя: Оксана
Группа: Новичок
Сообщений: 7
Регистрация: 25.07.2019
Заходил(а): 24.09.2019
Город: Санкт-Петербург
GrigorievOksana
Новичок
   25 Июль 2019

А я куриную ветчину обожаю! Рецепт из Интернета, спасибо автору! Все на глаз. И так приступим , берем курочку или окорочка где-то около 1 кг. Удаляем все косточки с кожей (а можно и оставить это на любителя) режем на средние кусочки и все складываем в чашку, сюда добавляем чеснок через давилку , соль, аджику из баночек, перец по вкусу. (можно добавить орехи, перец болгарский, чернослив и,т,д )Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) и все ХОРОШО перемешать. Берем пакет из под молока или сока обязательно внутри с ФОЛЬГОЙ(Tetra Pack) и все туда наше мясо складываем.Верх пакета заварачиваем пленкой. В кастрюлю налить воду так чтобы когда мы туда поставим наш пакет уровень воды совпадал с уровнем нашего мяса. Включаем газ и варим все на среднем огне час полтора. Время прошло вытаскиваем наш пакет аккуратно и выносим на балкон до полного остывания( я делала вечером , а утром уже готово). Как остыл осторожно разрезать коробку и наша ветчина готова . Да ВОДУ в мясо не добавлять!!!

KristyMisty

Имя: Кристина
Группа: Пользователь
Сообщений: 86
Регистрация: 07.01.2016
Заходил(а): 16.02.2020
Город: Санкт-Петербург
KristyMisty
Пользователь
   16 Февраль в 10:16
мне нравится мясо загриленное в аэрогриле с недавних пор.  купили новенький аэрогриль Редмонд 247, сказка! и мясо и курица и овощи шикарные получаются. кажется духовке помашу ручкой в скором времени
Если ты постоянно сидишь в соц.сетях - заработай на этом - http://forumok.com/p/55508a23/
Просматривают эту тему:

Forum